Học phần 11: Kiểm soát đầu ra
Mục tiêu
- Hiểu được các mục tiêu và nguyên tắc của kiểm soát Đầu ra.
- Hiểu được vai trò của bảo đảm sạch bệnh áp dụng cho lợn sống, vật liệu di truyền và các sản phẩm từ lợn khi xuất đi từ Chuỗi cơ sở.
- Hiểu được cách xác nhận lợn sống, vật liệu di truyền và sản phẩm có nguồn gốc từ lợn đủ tiêu chuẩn để bảo đảm sạch bệnh.
- Hiểu được cách thiết lập và sử dụng mẫu Bảo đảm Sạch bệnh/ An toàn dịch bệnh của Công ty để sử dụng trên thị trường nội địa và xuất khẩu.
- Hiểu được vai trò của Bộ NN&PTNT và Chứng nhận Xuất khẩu trong các các thị trường xuất khẩu.
- Hiểu được kiểm soát ATSH áp dụng cho các sản phẩm từ lợn không đủ điều kiện, chất thải, nước thải và thiết bị rời khỏi Chuỗi cơ sở.
Nội dung kỹ thuật
- Các Tiêu chuẩn Quốc tế, Bảo đảm Ủy quyền của Công ty và Chứng nhận Xuất khẩu
- Các SOP B.24 – B.28 của Mẫu sổ tay ATSH
- Tài liệu Hướng dẫn ATSH của Chuỗi cơ sở của Công ty
- Các Chương trình của Bộ NN&PTNT về đảm bảo xuất khẩu và chứng nhận chính thức
